TÜRKİYE’DE CİĞERİN EN İYİSİ EDİRNE’DEN SEÇİLDİ

Dr. Nevin Halıcı adına Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından düzenlenen ve dün tamamlanan organizasyonda “Türkiye’nin En İyi Ciğeri” ödülünü kazanan Ciğerci Niyazi’nin işletmecisi Niyazi Yavuz için Edirne’de tebrik programı düzenlendi.

Programa Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk de katıldı. Soytürk, Ciğerci Niyazi’nin Edirne’nin gastronomi kültürü ve tanıtımı açısından çok önemli bir değer olduğunu belirterek, kazanılan ödülün kentin marka değerine büyük katkı sağladığını ifade etti.

Edirne’de tava ciğerinin simge isimlerinden biri olan ve kentin en eski ciğercileri arasında yer alan Ciğerci Niyazi, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TASFED) tarafından “Türkiye’nin En İyi Ciğer Restoranı” ödülüne layık görülmesinin ardından basın mensuplarını işletmesinde ağırladı. Programda Niyazi Yavuz, oğlu Samet Yavuz ile birlikte ödül sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Ödülün kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirten Niyazi Yavuz, seçim sürecinin oldukça titiz yürütüldüğünü ifade etti. Türkiye genelinde çok sayıda ciğerci arasından seçilmenin kendileri için önemli bir onur olduğunu dile getiren Yavuz, bu başarının Edirne halkının desteğiyle mümkün olduğunu vurguladı.

Ödül töreninde Gastronomi Yazarı Dr. Nevin Halıcı ile yaşadığı anıyı da paylaşan Yavuz, sahnede duygusal anlar yaşadığını söyledi. Türkiye’nin önde gelen şeflerinden Özlem Mekik ile de sohbet etme fırsatı bulduğunu aktardı.

“Bu ödül yalnızca bizim değil, Edirne’nin ödülüdür” diyen Yavuz, 104 çalışanla birlikte büyük bir aile olduklarını ve bu başarıyı hep birlikte elde ettiklerini belirtti. Mesleğin kuşaktan kuşağa aktarılacağını da sözlerine ekledi.

Programda konuşan Samet Yavuz ise babasının aynı zamanda ustası olduğunu belirterek, bu mesleğin sorumluluğunu taşıdıklarını ifade etti. Yakın zamanda Edirne için önemli bir projeyi hayata geçireceklerinin de müjdesini verdi.

43 yıllık emeğin bu ödülle taçlandığını belirten Yavuz ailesi, kazanılan başarıyı Edirne halkına armağan ettiklerini söyleyerek basın mensuplarına teşekkür etti.

KAYNAK: Atakan SAYGILI

442 Kez Görüntülendi. Etiketler: CİĞERCİ NİYAZİ » EDİRNE » ÖDÜL » SELİMİYE HABER » Türkiye’nin En İyi Ciğeri